|
Bereiding:
Je bakt eerst de
aardappeltjes (zelf voorgekookt of kant en klare schijfjes). Als
de aardappeltjes bijna goed gebakken zijn voeg je de gesnipperde
ui toe en bak dit mee. Op het laatst bestrooi je de
aardappeltjes met (kruiden) paneermeel
en bak dit ook mee zodat de aardappelschijfjes lekker
krokant worden. Doe hiervan de helft in de ovenschaal. Het
gerulde gehakt bak je in de koekepan. Als dit bijna klaar is bak
je de, in kleine stukjes gesneden, paprika mee. Dit doe je als
tweede laag in de ovenschaal. Doe de rest van de aardappeltjes
als volgende laag in de schaal. Hierover strooi je wat fijn
gesneden rauwe prei. Dan een laag van de uitgelekte met boter en
nootmuskaat aangemaakte boontjes. Over deze boontjes komt een
laag Rösti (geschaafde aardappel). Strooi hierover de geraspte
kaas naar eigen smaak. Het geheel bestrooien met wat paprika
poeder. De schotel is klaar in
±35 minuten op 180 oC.
Als het mogelijk is dan 10 minuten tegelijk grillen zodat
de bovenlaag van de kaas en rösti lekker krokant wordt. Het
geheel serveren met een salade of zoetzure komkommerschijfjes.
|
